Tapioca é uma delícia e está na moda porque é fit. Pode ser consumida com recheios levinhos, tem poucas calorias e não tem glúten. Mas preciso confessar que AMO a versão gorda dela: o cuscuz.

Para celebrar a maravilha das gordices, vou compartilhar a receita super fácil e rápida que testei e deu certinho. Vamos lá.

Ingredientes:

  • 200g de tapioca (a de saquinho, aquela em grãos, ok?)
  • 500ml de leite integral (ou 300ml + 200ml de leite de coco)
  • 100g de açúcar
  • 50g de coco ralado

Preparo:

Junta as partes secas no recipiente onde vai armazenar e aos poucos vai adicionando o leite. Mexe sem parar por 15 minutos e pronto! Tampa e deixa descansar fora da geladeira por 2 a 3 horas.
Depois é só comer!

É fácil fácil e fica deliciosa! Uma dica extra: até agora, achei a tapioca da Yoki a melhor que tem.
E se você dobrar a receita, pode fazer 200ml de leite de coco para 800ml de leite integral que fica bom.

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