Eu sou  uma pessoa que cisma com as coisas. E ultimamente cismei com o chai latte. Ele não só esquenta, como parece um abraço em forma de bebida! E nesse friozinho que anda fazendo, cai bem.

 

Quando percebi que o do Starbucks era leite com essência, comecei a buscar em outros lugares. No Café Baroni é em pó e o gosto não é bom.  As cápsulas da Dolce Gusto são boas, mas só tem no site e o frete não compensa. E existe um da Twinings que já vem saborizado com as especiarias, mas ele tem 2 grandes problemas: só encontrei em uma padaria do meu bairro e é fraco demais, acho que só com 2 saquinhos por xícara, mas fica muito mais caro do que fazer essa receita que eu vou te passar. 😉

 

 

E foi por isso que eu decidi testar fazer em casa mesmo, juntando ingredientes naturais. Aí, busca receita daqui, testa dali… cheguei a uma que, na minha opinião, ficou gostosinha. (Percebeu como eu cismo MESMO?!) E de quebra ainda fica um cheirinho delicioso espalhado pela casa! Então vem se esquentar comigo…

 

Ingredientes:

– 1 xícara de água
– 1 pau de canela pequeno
– 5 cravos da índia
– 5 grãos inteiros de pimenta preta
– 1 pedaço de 2cm de gengibre ralado
– 1/2 colher de chá de noz moscada ralada
– 2 saquinhos de chá preto
– 1 xícara de leite
– mel ou açúcar

 

 

– Toda receita leva cardamomo, mas eu não estava afim de sair atras dele e achei que a noz moscada supriria a falta. Mas o certo é usar umas 2 sementes (ou 1/2 colher de chá do pó).
– Eu testei usando o gengibre picado e ficou sem gosto, quando usei ele ralado, ficou mais ardidinho.
– A pimenta não dá gosto, é opcional, ela só traz um quê amadeirado (eu amo).
– Coloca a água pra ferver já com a canela, cravo, pimenta, gengibre e noz moscada.
– Assim que levantar fervura, adiciona o chá preto. Pode ser impressão, por conta das medidas dos testes, mas quando usei o pó fora do saquinho, achei que ficou mais forte.
– O chá é como o café e não pode queimar, então o certo é adicionar depois de desligar o fogo.
– Deixa 10 minutos descansando, passa por um filtro de papel e adoça como e quanto preferir.
– Dizem que dá pra armazenar por até 1 semana na geladeira, em vidro fechado, caso você faça muito de uma vez (eu fiz, mas aqui não durou 3 dias).
– Pra servir é melhor esquentar o chá e depois o leite e então misturar os dois.
– O leite fica melhor se fizer espuma com um batedor / mixer ou na cafeteira de espresso. 🙂

 

*Essa receita é uma adaptação da que julguei ser a mais próxima do que seria o gosto certo (mesmo sem ter provado um originalmente indiano)! E certo ou não eu gostei e ele me esquenta, então super recomendo!

 

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casadocecasa

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4 respostas para “Receita para o inverno: chai latte”

    • Ah obrigada! E eu acho que rola sim! Talvez precise de uma quantidade maior, porque apesar de ainda picante, ele é mais suave quando já está em conserva. Mas deve dar pra fazer sim. 🙂
      Depois me conta!
      Beijos

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